生蚝，潮汕人俗称“水生”，一直是潮汕人喜爱的食物，最近生蚝重金属超标问题引发了市民的关注。记者走访我市水产市场，发现生蚝销量并未受较大影响。本月17日，省渔政总队揭阳支队相关负责人做客“行风热线”时表示，去年来全市水产品抽样合格率98%，水产品质量合格率保持稳定在较高水平，请市民放心食用。同时，我市惠来近海水质优良，没有养殖生蚝等贝类。

背景：

部分生蚝铜含量超标740倍

日前广东省海洋与渔业局发布的《2010年广东省海洋环境质量公报》显示，2010年珠江八大入海口携带入海的污染物约108.1万吨，导致部分贝类体内重金属含量严重超标。报道中，有专家表示，消费者常吃的生蚝铜含量超标740倍、镉含量超标90倍。据介绍，生蚝学名牡蛎，多在浅海中养殖，对污染物较有耐性，由于常以海水中腐殖质为食，在海水被严重污染时，生蚝体内也会有重金属沉积。

市场：

销售未受影响

日前，记者走访了部分水产市场，商户均表示我市生蚝产自湛江、福建等地，“安全无问题”。在马牙农贸综合市场，记者在一海鲜档看到未去壳的生蚝在售，记者上前询问，店家称这些生蚝产自湛江，大的3.5元一只，小的6元一斤，价格波动不大。对于目前生蚝销量是否受影响，店家则称每天都能卖出数百只，“销量未受影响”（见图。一帆摄）。店家称，购买这些生蚝的一般是烧烤摊或大排档的老板，他们购买回去或用于烧烤或用于煮汤。

我市传统小吃“蚝烙”的主要食材就是生蚝，记者注意到，对于喜欢这一美食的市民来说，重金属超标事件让他们多一点谨慎。“没有听说这个事。”市民林先生特别喜欢“蚝烙”。他表示以后会小心选择，“食用前先问清楚是哪里的生蚝，肯定不会再选珠江三角洲地区的”。

市民李先生表示，他早已经关注到媒体的报道，虽然最近少吃了一点，但并不会完全拒绝。他说：“烤生蚝加上啤酒的确美味，但超标的是珠江流域附近的吧。”

省渔政总队揭阳支队：

我市海域没有养殖生蚝等贝类

本月17日，省渔政总队揭阳支队相关负责人做客“行风热线”，谈到“广东生蚝重金属超标”问题时，表示我市惠来近海水质优良，但没有养殖生蚝等贝类，市面上生蚝主要来自我省的潮州市和邻省福建。对于水产品的总体情况，该负责人表示，去年来全市共抽检水产样品169批次，总合格率达到98%.我市水产品质量合格率保持稳定在较高水平，市民可以放心食用。

该负责人表示，在“广东生蚝重金属超标”中受重金属污染的主要是珠江三角洲地区的近海养殖产品。根据广东省海洋与渔业局发布的《2010年广东省海洋环境质量公报》显示，我市惠来县近海海域水质均达到Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类标准，近海海域水质保持优良稳定。因我市市场生蚝主要来源于我省的潮州市和邻省福建，超出其执法检查范围，重金属是否超标的问题，还请市民关注有关部门的权威发布。