简介

吃厌了传统食品,想换花样可以试试这个,外表松脆的土司,里面鲜香的虾茸,小朋友大朋友都会喜欢的。

用料

活虾 白土司

鸡蛋 料酒

盐 面包糠

做法

1.活虾买回来扔进冰箱速冻二十分钟再拿出来，剥壳去肠泥，冻过的活虾会比较方便剥壳。

2.剁成虾泥，放少许料酒，盐搅拌均匀。

3.一个鸡蛋打散备用。

4.白土司切去四周硬的边皮，用擀面杖把土司的两头擀薄（方便等下卷起来）。

5.在白土司的一边涂上虾泥，另一边刷上蛋液。

6.把涂好馅料的土司卷起来，在土司卷外表刷上蛋液。

7.放进面包糠，让土司卷在里面打个滚。

8.烧热油锅到面包糠扔进去会马上浮起来，放入土司卷， 中火炸至金黄色。

9.出锅后用厨房纸巾吸去多余的油份，摆盘，上桌蘸番茄酱或者色拉酱食用。