用料

银耳 黑木耳

虾仁 菜花

胡萝卜 苦菊杏仁

盐 味精

橄榄油

做法

菜花撕成小朵，放入加了盐的水中洗净，放开水锅中焯熟，捞出备用。

把银耳、黑木耳提前泡发，洗净，掐去根部，撕成小朵。放开水锅中焯水，捞出备用。

胡萝卜去皮，洗净，切薄片也焯下水，捞出。

大虾去头、壳，剔除虾线，放开水锅中煮熟，捞出，切成段，备用。

把上述准备好的材料，放入一个大碗中，加入盐、味精、橄榄油，拌匀即可。

熟杏仁，用擀面杖压碎。