“菜篮子”里有座海鲜城　最诱人的是海鲜可现买现吃

作为无锡“菜篮子”工程的新成员，已试营业两个多月的天鹏海鲜城，将于29日正式开业。记者了解到，首批入驻的经营户有164家；与海鲜城配套的海鲜大排档和华东地区容量最大的全温层冷库，将先后投入运营。
-60℃的大冷库苏南少见
临近开业，海鲜城的经营户在做最后的准备。记者在场内看到了不少水池，足有1米多深。“这个深水池我们投资了上百万元，这样更利于保鲜。”一姓余的海鲜商行老板介绍，深水池还要配备过滤网、循环水设备，放置活性炭和珊瑚，来吸附海鲜的排泄物。
海鲜城旁边，一座7层高的配套冷库二期工程也已进入外装修阶段，即将投用。规划中，冷库分3期建造，将成为无锡的“大冰箱”，设计容量超过9万吨，需要冷藏保鲜的水果、干货、冻品、海鲜都从这里集散，可辐射苏南，成为华东地区容量最大的冷库。而即将启用的二期工程，其中部分为海鲜城配套项目，覆盖了从-60℃到5℃的各个温度层。“-60℃的超低温冷库是特意为海鲜城打造的。”项目负责人表示，很多高端的生吃海鲜，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等都需要超低温保存，-60℃的冷库在苏南地区都较少见。
海鲜大排档可容纳近千顾客
无锡已有猪肉、蔬菜、水果等农副产品大市场，但海鲜大市场一直是空白。来锡经商10多年的浙江人罗老板表示，广州的黄沙海产品批发市场在嗜海鲜族里有很高的名气，因为在那里可现买现吃。但无锡目前的海鲜餐馆大多在市场附近，较零散，而农贸市场的海鲜品种较少，自己想吃海鲜还得托朋友从家乡带过来。
从海鲜城了解到，国庆期间，市民就能在家门口吃到平价的中高档海鲜了。在海鲜城二楼，工人们正在进行最后的整理和清扫工作，一期1500平米的海鲜大排档也将和海鲜城一起开业，可同时接待近千名顾客，到年底3000平米的排档市场将全部开出。届时市民在楼下购买了鱼虾蟹蚌，拿到排档，只需要付加工费，就能直接送进厨房，现做现吃。