南宁市海鲜大量上市个大肥美价优 品虾尝蟹正当时
来源:信息发布平台 发布时间:2015-05-20 20:09:56
秋风起,螃蟹肥,吃海鲜,正当时。一场秋雨洗去了酷暑,带来丝丝凉意,渐浓的秋意也提醒市民,吃海鲜是季节和时候了。
每公斤售价32元至46元的明虾;卖36元至60元每公斤的大花蟹;花6元钱或8元,可以购买到10个带子螺;元贝﹑三文鱼﹑大闸蟹﹑圣子螺﹑车螺﹑牡蛎、芝麻螺﹑对虾、红螺等,将商家海鲜池装得满满当当(如图),不同品种海鲜应有尽有。
昨日,记者在南宁海鲜批发市场和淡村农贸市场海鲜摊点看到,中秋节过后,近一段时间以来,市场上的海鲜供应不仅量多货丰﹑种类齐全,而且价格也相对比较便宜,海鲜个大肥美,不能不说是到了吃海鲜的大好时节。
“通常人们喜欢在夏季天热时吃海鲜,其实海鲜的美味季节还是在秋冬季。”海鲜市场一位罗姓老板娘介绍说,因为秋冬季节贝类等海鲜已进入休眠期,体内营养物质消耗小,肉质细嫩、味道鲜美。而春夏季节,贝类等进入繁殖期,肉质变得很脆弱,会丧失原有的鲜美味道。
另外,摊主们还介绍,夏季由于气温高,海水温度适宜,礁石丛﹑水中等浮藻和浮游生物繁盛,给螺和贝等海鲜生长,营造了一个极好的环境,而经过整个夏季的孕养,水产品把鱼肥蟹黄留给了秋天。因此,9月金秋时节,不仅是海鲜供应最丰富的季节,也是各类海鲜生长最肥美的时候,这时候的海鲜味道鲜美,肉质和口感会更滑嫩。
还有,根据市场规律和惯例,现在是海鲜供应的高峰期,经过一段时间的大量供应,海鲜存货量势必会减少,再加上国庆节过后,气温会有实质性的下降,海产品也将会受影响而减少,到那时海鲜价格自然也会比现在贵。所以,趁现在海鲜价格便宜物美货丰,市民不妨抓住时机多购买海鲜享口福。