海洋财富网综合消息 现如今，全家人一起外出就餐已成“家常便饭”，食品安全问题也为越来越多的人所关注。面对令人谈虎色变的滥用添加剂、地沟油等，天津市所有在册的18000个餐饮饭店、学校食堂、工地食堂、宾馆酒店等公共就餐场所，目前不仅已按食品监督管理机构的要求郑重签下“承诺书”，还有很多单位以横幅或视频等方式，向公众明示自己的诚信和对食品安全问题的重视。

承诺书公开张贴

记者在大沽南路一家饭店的墙上看到了一纸醒目的“承诺书”：“认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准……”承诺人一栏上签有饭店经营者的名字。在其一旁还张贴着卫生部公布的禁用食品添加剂“黑名单”。记者在连续走访一些饭店后，发现各处都已张贴出这些将“食品安全”摆在明处的材料。一些饭店还别出心裁地设计了一些内容展示给就餐者。在南京路乐宾百货内的一饭店，记者看到饭店门前悬挂出一条长条幅，上书一行大字：“本公司已切实加强食品添加剂监管”。在津乐汇广场地下一层的一快餐店内，记者看到悬挂在墙上的一电视屏幕上不断闪现这样一幅画面：“本店加工制作餐品，一贯选用绿色营养食材……”背景是两片硕大的绿叶，其上还缀着几颗露珠，绿色环保的含义一看即明。

市民商家都赞同

采访中，市民纷纷对上述做法表示赞同。市民张建明老人表示，他家经常老少三代一起外出就餐。滥用食品添加剂、地沟油等负面新闻曾经令一家人感觉很堵心，外出吃饭一度变得小心翼翼。而如今，看到自己经常去的几家饭店内全部张贴出“承诺书”，他和家人都安心多了。老人说，这既看出了政府的决心，要狠抓严管食品安全问题，同时对于餐饮经营者也应该有着明显的警示作用。

西湖道上一家饭店的经理对记者表示，饭店经营者们在统一张贴出“承诺书”之外，还有不少经营者自己制作横幅、视频以宣传。不管是地沟油还是滥用添加剂问题，在行业内部都是一种不正当竞争，对于那些合法、正当的经营者们来说，行业自律、统一食品安全规范当然是好事。于是乎，诸如此类“打开天窗说亮话”、问心无愧式的宣传，便自然而然地出现了。

发现问题要严惩

天津市食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长李志勇表示，本市所有在册的公共就餐、集体就餐场所都签订了食品安全“承诺书”，这绝不仅仅是停留在纸面上，而是会对他们经常性地进行检查和监管，一旦发现问题，就会实施“六个一律”严惩：一律吊销餐饮许可，一律没收违法所得，一律没收食品原料，一律没收相关食品，一律没收工具设备，一律依法从严惩处。

他表示，日前，市食品安全委员会已经下发了《天津市严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管工作的实施方案》，在全市范围内开展起“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作”。目前，该项工作正处于全面整治阶段。