粽子飘香话端午

来源:潮汕文化   发布时间:2015-05-20 20:19:04 

五月的天,明朗。五月的水,清澈。五月的记忆,温暖。玉兰飘香的五月记忆中,有家乡炊烟袅袅的农舍,有热闹无比的村头村尾,还有粽子飘香的甜蜜、龙舟竞渡的激越、家人团聚的温馨。于是,五月的思绪又一次随着纷飞的棉絮回到那个古老而又温暖的小村子。
每到五月,大人们忙完了田里的农事就开始忙家里的节事。五月五日的端午节,是农人入夏之后最隆重的节日了。由于夏季天气燥热,人易生病,瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖,易咬伤人,所以先人有了这样一个好习俗,在端午节前后,大家除了要十分小心外,还要打扫家里的卫生,除蚊驱蝇,让屋里屋外干干净净,清清爽爽,清凉舒适过一夏。所以在端午节这一天,家家户户都要在门上会插上新鲜翠绿的艾草,以祛邪纳福。据《荆楚岁时记》:“采艾以为人,悬门户上,以禳毒气。”还据说,艾草代表招百福,是一种可以治病的药草,插在门口,可使身体健康。所以,村里人世代相传,在这一天一定要在门上插上新鲜的艾草,以求平安。当然,除了这些,农人还会到山野田间采摘草药,熬凉茶喝,洗头沐浴,以求身体健康。这些,都是农人必做的节日大事。他们从不怀疑先人的习俗,更不会更改先人的惯例,总是原汁原味地保留这些传统的习俗,大人小孩也都乐意这样延续着这些有着美好愿望的节事。
当然,五月五日,对于农人来说,最繁忙的事莫过于包粽子了。家乡人包的粽子是四角椎形的。大人们会早早地准备原材料,竹叶、糯米、猪肉、花生、莲子、香菇等,仔细地洗,认真地包,然后在蒸笼里慢慢一屉屉地蒸,此时,一股竹叶的清香包裹着糯米的清香就会弥漫在整个小屋里,门里门外都有着诱人的节日味道,暖暖的、甜甜的,叫人难忘。各色果品也新鲜出炉,圆圆的红点看上去情意充沛,喜气洋洋,叫人欢喜。大人们忙完了这还要忙那,可是他们总是乐此不疲,笑容满面。一切准备就绪后,最隆重的事就是祭拜祖先了。大人们一脸虔诚,摆上各色祭品,点上香烛,祈求家人平安、农业丰收、事事如意。
五月五日,是宣布夏天的真正来临,赛龙舟是农人们最喜欢的娱乐方式了,因为可以在清澈的溪水里尽情拍打,炎炎夏日下,淋湿了一身更让人喜上眉梢了。一年到头,几乎天天“日出而耕,日落而息”,难得有几天清闲的日子,这时,雨水充沛,阳光丰茂,田里的秧苗长得正欢,蔬菜也不甘落后猛长,农人也偷得片刻的欢娱,在龙舟赛上展展自己的身姿。当然,他们比的是健康的体魄,矫健的身姿,至于名次嘛,那是次要的。他们要的是热热闹闹过日子,欢欢喜喜迎节日。于是,比赛开始了,锣鼓声、呐喊声此起彼伏,叫醒了整个宁静的村庄,热闹了整片五月晴朗的天空。
当夕阳的金粉洒遍了整个村庄时,忙碌热闹了一天的农人也累了。在满天星光的召唤下,农人进入了他们的梦乡,他们才不管这是什么“诗人节”呢,也不必知道伟大的爱国诗人屈原曾经的那条汨罗江。他们要的只是衣食的饱足,田园的丰茂,还有一家的平安健康。他们要的就是这份朴实的安稳啊!家乡的端午节,记忆里永远的温暖!

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