买回鲨鱼干吃后闹肚子，鲜艳诱人的海米原是色素染成，商店里的鱿鱼丝竟然掺着面卖……早报推出3·15系列报道后，不少市民向记者反映买干海货遭遇的骗局。昨天，早报记者走访部分干海货商店发现，有的商贩“看人要价”，有的在海产品的价格等方面打起了歪主意。

市民反映

吃了鲨鱼干全家闹肚子

市民刘先生向记者反映称，上周他在一家海产品专营店买了几条鲨鱼干送给广东亲戚，自己也留了一条。不料家人精心烹制的炸鲨鱼块又苦又涩，难以下咽。刘先生想马上打电话给广东的亲戚，可亲戚先打来电话说，全家人吃后上吐下泻，告诉刘先生千万别吃。

家住西康路的孔女士反映，日前她在316路公交车终点站的地摊上买了些色彩鲜艳诱人的海米，不料拿回家清洗时，满盆水都变成了红色。她返回那个地摊时，摊主早没了影。

市民李女士的经历更奇特，她想给家人用鱿鱼丝包韭菜馅饺子，就在家附近的一个水果超市里买了半公斤散鱿鱼丝，开始对方要价是 13.8元，最后以8元成交。回到家后，准备洗鱿鱼丝时，李女士发现，鱿鱼丝中掺着一些类似面粉的东西，下水后，清水瞬间变得浑浊，见状李女士不敢再用它和馅了。

记者调查

散装海产品没生产日期

昨天上午9时，记者来到莘县路水产品批发市场中一家海产品商店。“海参怎么卖？”记者指着标价2800元的一种海参用普通话问。“开门买卖，2200元。”“便宜点吧？”记者换用青岛口音。“青岛人，1850元。”

记者又来到位于市场三路的海产品一条街，这里，鱿鱼丝、虾米、鱼片等货品应有尽有。记者走访了几家商店发现，部分海产品没有生产日期，特别是散装在大塑料袋里的海产品，像海米、鱿鱼丝、干鱼大多都没有生产日期。记者向店主询问，得到的答复是：“都是今年新货”。

记者在海产品一条街上还发现，除了散货以外，部分袋装海产品也找不到生产日期。在一家水产品店的货架上，左边的鱼片上有防伪标志、生产日期，而右边的鱿鱼丝、速食小螃蟹等货品却找不到这些相关信息。记者假装要买两包鱼片，问是否可以开发票，店主回答：“开发票另外加钱。”王寿林王建亮 于氵高 摄影报道

四个“黑招”变废为“鲜”

海滨食品公司一位从事海产品采购20多年的工作人员介绍，为了卖出干海货，有些不法商贩会想法造假：

一是用加糖和工业骨胶的方法对海参二次加工，再将海参放在石灰水中，捞出晾干后，一层石灰便裹在了海参上，再用墨汁染色出售，海参经过这么“折腾”，不仅失去营养，还会危害人们的健康。

二是将次品海米甚至是变质的海米用色素水浸泡，再加糖增鲜，来坑害顾客。个别黑心商贩为了图便宜使用的都是工业色素，人体过量摄入，会引发慢性病，比如引起细胞突变、白血病等。

三是加盐。对干鱼货，不法商贩在加工时会采用多加盐的办法，一方面可以储存更久，更重要的是可以使成品看上去更新鲜，色泽更好。

四是用碱水。干虾仁存放过久会变味，不法商贩会使用碱水浸泡后再晾干出售。臭味是没了，但虾仁的组织纤维已经被破坏了。一经水浸泡就无法食用。经过这些手段处理的干海货从外观上更为新鲜亮泽，很难发现。