用料

巴萨鱼片 3片 小葱 1根

姜 4片 小红辣椒 2根

盐 适量 料酒 少许

生抽 少许 水淀粉 适量

做法

鱼片切大片,用盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀腌30分钟。

葱斜刀切细丝,姜切丝,小红辣椒切段,备用。

锅内油热,将鱼片一片片的滑入锅中,捞出,沥干油,备用。

锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香,加入少许清水,大火至水沸。

将炸好的鱼片放入汤汁中,加少许盐,加水淀粉勾芡,出锅即可。