简介

冬天，新鲜的面条鱼就像泡发的小粉条，凑进去闻闻，那叫一个鲜啊。面条鱼又干净又好吃，无论敲个鸡蛋进去，摊个鸡蛋饼，还是包包子我都爱吃，但最最好吃的，就属面条鱼的这个经典做法了，用韭菜爆炒来吃。

用料

面条鱼 600克 韭菜 1把

姜 1块

做法

热油爆香姜块。

放进面条鱼，摇动锅子。面条鱼非常柔嫩，经不起折腾。

面条鱼变白后，加入韭菜，轻轻炒动1分钟就好了。

做法简单滋味鲜。面条鱼本身有咸度，所以不需要加盐了。