日前，国家卫生部已经正式批准国内首家河豚及其制品专卖店，大连富谷水产成为国内唯一一家获批企业。国人“拼死吃河豚”的时代将宣告结束。

河豚鱼素来以肉鲜味美和高蛋白、低脂肪等健康因素受到国际市场推崇。但因为其具有毒性，一般的企业很难在技术上突破及养殖瓶颈等而使得产量一直不高。早在上世纪90年代，河豚鱼在国际市场的价格达到了每吨25万元的高价。近年来，随着国内河豚鱼养殖规模的增大，河豚鱼在国际市场价格也因此走低，每年我国生产约6000吨的河豚鱼，以每吨5万到8万元的价格销往日本、韩国，渔业企业受到较大的经济损失。为有效解决国内对河豚鱼食用和规避河豚鱼出口减少经济损失的影响，作为国家卫生部批准的首批养殖河豚及其制品试食试验定点企业及“鲜河豚鱼安全利用研究协作组”成员单位，大连富谷水产以其世界规模最大的陆地工厂化养殖场和国家级河豚鱼良种场，联合中科院黄海所、大连工业大学、大连海事大学、大连水产学院等科研院所，拥有了世界领先的河豚控毒养殖及脱毒加工方面的多项技术，成为国内河豚鱼养殖及加工业的领军企业。随着获批首家养殖河豚及其制品专卖企业，大连富谷水产将在今年被允许在大连地区及辽宁省内设立专卖网络，结束国人“拼死吃河豚”的时代。