简介

泰式甜辣酱的甜辣风格。剥去壳子直接炒的虾仁更好吃。搭配上一些配菜，可以直接拌饭。

用料

大虾 10个 豌豆粒 适量

玉米粒 适量 香菜 少许

葱 姜

蒜 干辣椒片 若干

盐 1茶匙 生抽 1汤匙

料酒 2汤匙 橄榄油 2汤匙

泰式甜辣酱 2汤匙

做法

大虾洗净去头去虾线剥壳放在碗中加入料酒腌制10分钟左右。

热锅凉油，放入葱姜干辣椒片爆香锅底。

放入腌制好的虾仁迅速翻炒均匀变色。

放入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀后加入盐，生抽炒匀。

再加入泰式甜辣酱炒匀即可。

关火后放入香菜叶即可出锅。

小贴士

友情提示：

1.此菜为快手菜，不要炒的时间过久，以免虾仁肉质变紧，影响口感。

2.吃的时候也建议趁热食用，更加美味。

3.搭配香菜效果很不错，不喜欢香菜味的可以省略。