简介

那么在没有太多蔬菜的情况下，一根黄瓜加几个鱼丸和几只冻虾就能解决一道超快手的简单下饭菜，而且味道绝对美味呦。

用料

包心鱼丸 大虾

黄瓜

料酒

淀粉 葱

盐 母亲牌辣子鸡丁肉酱

做法

1. 鱼丸取出自动化冰，一切为二备用。

2. 大虾去头去壳，挑虾线洗净后倒入少许盐，淀粉，料酒抓匀腌制5-10分钟。

3. 锅中倒入适量的油，放入肉酱和葱花爆香锅底。放入虾仁大火爆炒，虾仁变色后放入鱼丸翻炒。

4. 放入黄瓜丁，倒入适当的料酒和生抽，不要放水，用调味料来调整干锅情况。快速翻炒后不用放鸡精即可出锅。

小贴士

ps:

1.这道菜不建议放水，放水不太好吃，会失去鲜香味。并且要大火快炒菜，时间长了虾仁会失去口感。

2.菜本身的食材选用的是海鲜系，不需要放鸡精，味道很好。