用料

鳕鱼 勺氏柠檬汁酱油

料酒 麻油

葱 盐

橄榄油 淀粉

白芝麻

做法

鳕鱼用少量的盐和料酒腌制10分钟。

用吸油厨房专用纸吸一下鱼身表面的水分，在鱼身上裹一层淀粉。

锅里放入橄榄油，油热后放葱，将鳕鱼放入煎至两面金黄。

喷些料酒，再放入勺氏柠檬汁酱油，淋少许麻油洒些香葱、白芝麻即可出锅。

小贴士

1、上次用勺氏柠檬汁酱油做凉拌菜觉得略微有一点点酸，这次做鳕鱼，由于加热，酸味挥发掉了一些觉得味道刚刚好。

2、油煎油炸最好用橄榄油，比较健康。