简介

蒜泥和鱼肉在一起是非常美味的，白肉蘸着蒜泥吃可以解油腻，而鱼肉蘸着蒜汁可以去腥增。

用料

鲷鱼 淀粉

胡椒粉 料酒

蒜香粉 橄榄油

蛋白 六月鲜酱油

蒜 葱

做法

鲷鱼洗净后切片，用淀粉、料酒、胡椒粉、蒜香粉、橄榄油、蛋白腌制。

用酱油、蒜泥和葱搅拌在一起调成蘸料。

锅里烧水，水沸后将鱼片一片一片放进去，煮熟即可。

小贴士

鱼片熟后很容易碎，所以在片鱼片时尽量片的大一些；

鱼片很容易熟，所以一定要控制好时间。