用料

鲜大虾 蒜

姜片 盐

蒸鱼豉油 料酒

做法

鲜虾和姜片，放清水里煮至虾颜色变红即可关火。

将虾捞出剥皮去虾线。

大蒜瓣切成细碎状，蒜要多些，切好后将蒜碎分成同等的两部分。

将虾摆入平盘内，上面铺盖一层大蒜碎（一半量的蒜碎）。

在摆好的盘中加入盐、蒸鱼豉油（几滴即可）、料酒。

油温后将另外的一半蒜碎小火炒至能闻到蒜香味，颜色微黄，滤掉油盛出。

把炒过的蒜碎再铺到摆好的虾上面。

上蒸锅，水开后蒸5分钟即可。

小贴士

大蒜大虾的完美组合，鲜！！