记者从山东省海洋与渔业厅获悉，2011年上半年，受低温、干旱及洪涝灾害影响，我省水产品批发市场主要海、淡水品种货紧价扬，价格总体高位运行。预计短期内价格难有大的回落。
山东省海洋与渔业厅有关人士介绍说，今年上半年，大部分监测品种和去年同期相比都有不同程度的上升，其中海水鱼类上涨31.3%；梭子蟹上涨31.2%；贝类上涨17.1%；常规淡水鱼类上涨13.5%；名优淡水品种均价上涨4.4%；只有虾类均价平均下跌1.9%。
市场上海参、鲍鱼的行情出现了截然相反的走势，海参价升、鲍鱼价降，但幅度不大。其中海参均价为192.3元/公斤，上涨9.4%，鲍鱼均价为133.5元/公斤，下降幅度为5.5%。