用料

黄花鱼适量 盐适量

五香粉少许 辣椒粉少许

胡椒粉少许 料酒少许

姜少许 白糖少许

李锦记烤肉酱适量

做法

黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。

鱼身剔花刀，放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。

烤盘铺锡纸，底部散入一些洋葱片，将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。

鱼身刷一层植物油，入200度烤箱中层烤10分钟，取出，刷烤肉酱，再烤5分钟，重复刷烤肉酱，烤10分钟。

翻面，重复以上步骤。