用料

带鱼300克 梅香酱油膏1汤匙

盐1茶匙 胡椒粉1/4茶匙

白糖1茶匙 料酒2茶匙

姜少许 大葱少许

做法

带鱼去头和内脏，清洗干净后切成段。

带鱼用1/2茶匙的盐和胡椒粉腌制20分钟。

平底锅烧热，放入带鱼煎至两面金黄。

倒入梅香酱油膏。

放入葱姜、料酒、盐、白糖和适量的水大火烧开，转小火煮至锅内汤汁浓稠即可。

小贴士

1，带鱼表面的那层银鳞不要去掉，富含对人体有益的营养物质。

2，煎炸带鱼的时候不要用太大的火，以免糊掉。