用料

玉子豆腐适量 虾仁适量

青豆少许 番茄酱少许

料酒少许 盐适量

生粉少许 蛋清少许

做法

将虾仁加入料酒、盐、生粉、蛋清拌匀腌15分钟。

将豆腐剪开包装,切成3厘米左右的豆腐圆块.码放在盘中。

先将码放在盘中的豆腐上笼蒸制。

然后热油锅.将腌入好味的虾仁滑熟.青豆倒入翻炒一会,加入番茄酱划炒匀。

最后将虾仁青豆番茄汁,浇淋在蒸过的豆腐块上即可。