简介

其实做一道酒楼美味也不难，除了看清烹调手法是炒、炖还是炸之外，关键是要把你的味蕾全调动起来，仔细搜索出该道菜里的所用的调味料，像这一道简单的大虾炒白菜，更不难“模仿”了！

用料

大虾300克 白菜头适量

香菜少许 葱少许

姜少许 盐适量

鸡精少许 糖少许

料酒少许

做法

一、大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜头撕成大块；香菜切长段。

二、锅内放油，放葱姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。

三、加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味。

四、放入香菜段，炒匀装盘即可。