用料

土豆150g 墨鱼仔150g

五花肉50g 葱少许

姜3片 老抽少许

盐适量 糖少许

料酒一大勺

做法

土豆去皮切块，五花肉切片，墨鱼仔处理干净用料酒腌制10分钟。

锅内烧热油，放入土豆煎至表面泛黄取出。

加五花肉煎至出油，下葱姜爆香。

加墨鱼仔，老抽，糖，炒上色。

倒入土豆，加开水与材料齐平，加盐大火烧开，小火焖至汤汁浓稠即可。