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用料
鱼头 豆腐
金针菇 生姜
小葱 香菜
料酒 盐
胡椒粉
做法
炒锅放油，烧至四成热，下鱼头两面煎黄，加一点料酒去腥味。
炒锅里加水，放生姜片，大火烧开。加豆腐、我还加了一点金针菇，小火慢炖15—20分钟，出锅前加盐、胡椒粉调味。加一点葱花、香菜，出锅。
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用料
鱼头 豆腐
金针菇 生姜
小葱 香菜
料酒 盐
胡椒粉
做法
炒锅放油，烧至四成热，下鱼头两面煎黄，加一点料酒去腥味。
炒锅里加水，放生姜片，大火烧开。加豆腐、我还加了一点金针菇，小火慢炖15—20分钟，出锅前加盐、胡椒粉调味。加一点葱花、香菜，出锅。
