用料
虾米 腐竹
芥蓝 盐
胡椒粉 鸡精
葱 姜
小红辣椒
做法
将虾米用温水洗净，泡软。
腐竹洗净切段；芥蓝切段、红椒切丝。
将葱洗净切末，姜去皮洗净切丝。
在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米，加水。
烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，最后放入芥蓝段略炒，将汁收稠上碟撒红椒丝即可。
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用料
虾米 腐竹
芥蓝 盐
胡椒粉 鸡精
葱 姜
小红辣椒
做法
将虾米用温水洗净，泡软。
腐竹洗净切段；芥蓝切段、红椒切丝。
将葱洗净切末，姜去皮洗净切丝。
在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米，加水。
烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，最后放入芥蓝段略炒，将汁收稠上碟撒红椒丝即可。
