为满足消费者对优质生态食品的需求，展示山东渔业新形象，打造我省“胶东刺参、胶东鲍鱼”品牌，宣传我省“生态渔业、高效渔业、品牌渔业”发展成就，山东省海洋与渔业厅、山东省渔业协会于10月12日下午在济南珍珠泉宾馆举行胶东刺参、胶东鲍鱼推介会。农业部副部长牛盾，山东省人大常委会副主任陈延明出席会议。省人大农业与农村委员会有关领导，农业部渔业局、中国渔业协会领导，省海洋与渔业厅负责同志，各省市水产展团代表，海参营养专家，山东海参、鲍鱼养殖、加工企业，全国各地采购商等160多人参加推介会。农业部渔业局李健华局长，省海洋与渔业厅厅长侯英民在会上作重要讲话。王瑗副厅长主持会议。
我省是渔业大省，发展渔业条件优越。全省海岸线长3100多公里，约占全国的1/6。近海海域面积15万平方公里，和陆地面积相当，其中，-20米以内浅海面积2.9万平方公里，滩涂面积约3000平方公里。内陆淡水自然水面和宜渔荒碱涝洼地近1000万亩。山东渔业资源丰富，种类繁多，近海鱼、虾、贝、藻、海珍品等海洋生物达400余种，是全国重要的水产品生产基地。历届省委、省政府高度重视渔业工作，出台了一系列支持渔业发展的政策措施，促进了渔业经济发展。2006年，全省水产品总产量达到757万吨，居全国第一位。出口水产品110万吨，创汇32.4亿美元，分别占全省农产品和全国水产品出口的 40%。渔业总产值达到1445亿元，渔业增加值占全省农业增加值的15.4%。渔民人均收入7520元。
为适应国内外消费者对水产品质量安全越来越高的要求，我省渔业树立生态、高效、品牌发展理念，把生产优质安全水产品作为转变增长方式、发展现代渔业的第一要事来抓，推行水产品健康养殖，实施渔业标准化生产，加强无公害水产品基地建设，严格各项质量安全监控措施，水产品质量安全水平不断提高。截至2006年，全省已建成国家级和省级健康养殖示范区32处，制定地方渔业标准108项，建立渔业标准化基地37处，认定无公害水产品产地254个，认证无公害水产品363个、有机水产品24 个，面积发展到310多万亩，培育了25个国家级和省级渔业知名品牌。海参、对虾、鲍鱼、扇贝、海带等有山东特色的水产品受到了国内外消费者的青睐，市场占有率不断提高。
我省是刺参、鲍鱼等海珍品的主要原产地，胶东半岛沿海以岩礁底质为主，水质优良，藻类丰厚，是刺参天然栖息繁殖场所。刺参、鲍鱼是名贵海产食品，是中国传统美味佳肴，不仅味道鲜美、营养丰富，而且是天然的补品，对延缓衰老、提高免疫力、预防和抗御疾病具有特殊的功效。胶东刺参、鲍鱼以其个大、皮厚、肉肥、味美，享誉国内外。上世纪九十年代初，山东率先在刺参、鲍鱼繁育与养殖技术上取得突破，特别是近两年池塘养殖刺参的实现，使刺参、鲍鱼养殖业迅速崛起。2006年，全省海参养殖面积37.5万亩，产量达5万多吨，产值75亿元；鲍鱼养殖面积3万亩，产量达0.5万多吨。海参、鲍鱼产量分别占全国总产量的71%和25%。
养殖过程中，山东狠抓生态、健康、安全生产，保障了刺参、鲍鱼品质。一是注重生态。针对不同养殖水域的特点，积极做好环境保护工作。积极开展海底投石造礁、大量种植藻类，营造“海底森林”，改善海域水质环境，为刺参、鲍鱼栖息和生长营造良好的环境条件。加强养殖区域规划，科学确定养殖容量和放苗密度。推广生态化养殖，基本做到了不投饵料或少量投喂天然藻类，刺参、鲍鱼基本上都是在天然条件下生产的。二是注重健康。加强质量标准及生产技术操作标准的制修订工作。在海参、鲍鱼养殖生产方面，我省已制定水质环境、育苗生产、亲本基地认定、产品质量和养殖技术规范等地方标准，严格按规范标准生产。加强刺参、鲍鱼健康养殖示范区建设，积极推广生态健康养殖模式，带动了胶东刺参、鲍鱼健康养殖技术的提高。加强无公害刺参、鲍鱼生产基地建设，抓好投入品的监管，实行从“水域到餐桌”的全过程质量控制。三是注重安全。建设了海参、鲍鱼原良种场及种质资源库和国家级、省级原良种场，开展了品种提纯复壮，培育生长快、抗逆性强的优良品种，遵守无公害食品生产标准育苗。加强病害监测及质量安全监控，目前，山东刺参、鲍鱼养殖没有发生病害现象，检查中未发现使用禁药行为，多年来，我省对海参、鲍鱼抽样检测的结果全部合格。为方便食用，相继开发了无盐海参，即食海参、鲍鱼，海参肽等多个品种，产品销往全国40多个大中城市和日本、韩国等，价格呈逐年上升趋势。
会上，专家就海参特性、营养价值、健康养殖、质量安全等进行了讲解。海参供应商和来自上海、北京等地的采购商进行了对接洽谈，并签订购销意向合同。