用料

海参（水浸） 300克 阿胶 80克

山药 30克 枣（干） 10克

姜 10克 盐 3克

制作方法

1. 阿胶用温水浸透发开，洗净切块；

2. 海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；

3. 山药洗净去皮，切片；

4. 红枣洗净去核；

5. 姜去皮切片；

6. 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。