用料

鲤鱼 400克 萝卜 60克

鸡蛋 65克 姜 3克

大蒜（白皮） 3克 大葱 8克

料酒 10克 香油 2克

淀粉 玉米 10克 盐 2克

胡椒粉 1克

制作方法

1. 鱼肉洗净切片，萝卜（泡）切成同样大小的片；

2. 蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊；

3. 葱、姜、蒜洗净，分别切花、末备用；

4. 锅中加入奶汤，下入泡萝卜、姜末、蒜末、料酒、盐熬制10分钟；

5. 将鱼肉逐一沾上蛋清糊，放入锅中，打去浮沫，用小火煮2分钟；

6. 加入胡椒粉、葱花，淋上香油即可

制作提示

本品需奶汤适量