材料：回鱼、葱姜、料酒、老抽、盐、鸡精、糖
做法：回鱼去内脏洗净，把鱼切成块吸干表面的水，油热后爆姜片，把鱼块放入两面煎透，加料酒、老抽、糖、盐少许水煮开，把鱼块小心翻面煮到收汁后放鸡精撒葱花。
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材料：回鱼、葱姜、料酒、老抽、盐、鸡精、糖
做法：回鱼去内脏洗净，把鱼切成块吸干表面的水，油热后爆姜片，把鱼块放入两面煎透，加料酒、老抽、糖、盐少许水煮开，把鱼块小心翻面煮到收汁后放鸡精撒葱花。
