用料
肉末 青鱼干
料酒 生抽
糖 胡椒粉
姜 葱
制作方法
1、肉末用料酒、生抽、糖、胡椒粉拌匀先腌一会；
2、肉末摊平入盘，青鱼干放在肉末上面，在青鱼干表面淋少许料酒、糖，放上姜丝，水开后放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火后撒少许葱花。
小帖士
青鱼干需要先用水泡上一天，以泡去其厚重的咸味。
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用料
肉末 青鱼干
料酒 生抽
糖 胡椒粉
姜 葱
制作方法
1、肉末用料酒、生抽、糖、胡椒粉拌匀先腌一会；
2、肉末摊平入盘，青鱼干放在肉末上面，在青鱼干表面淋少许料酒、糖，放上姜丝，水开后放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火后撒少许葱花。
小帖士
青鱼干需要先用水泡上一天，以泡去其厚重的咸味。
