用料

韩国泡菜 面粉

香葱 鸡蛋

日月贝 玉米粉

胡萝卜 玉米

豌豆 胡椒粉

绍酒

制作方法

1、将日月贝洗净从壳中取出、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

2、韩国泡菜切小块。

3、香葱切末将其他原料准备好。

4、打好的鸡蛋液加入面粉、玉米粉和盐后，搅拌均匀，打成糊待用；

5、把泡菜和其他辅料放入和好的面粉团中，

6、轻轻搅拌均匀待用；

7、电饼铛烧热后放入油，也可以用煎锅。

8、把和好的面糊用勺子盛入饼铛。

9、再将腌渍好的日月贝放在面糊上撒上香葱。

10、两面煎熟即可。

小帖士

1、喜欢饼松软的，可在面糊里面加少许食用油。

2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上，将饼倒扣在盘子上，然后再将饼滑向锅中加热另一面。

3、泡菜本身很咸，要注意调整盐的用量。