用料

鲈鱼 1条 枸杞 N颗

姜丝 葱花

盐 鸡精

黄酒 太太乐鲜贝露调味汁

白胡椒粉

制作方法

1，将鲈鱼洗干净，用盐略腌10分钟，剁去头和尾，用刀从鱼背开始切1厘米左右的厚片，鱼腹部不要切断（鱼骨头有点难切的，要用点力气才行哦）

2，切好的鱼放入盘中，撒上黄酒，鸡精抹匀，再倒点美极鲜味汁

3，把鱼在盘子里摆好造型，间隙中插入姜丝，泡好的枸杞。

4，大火烧热锅中水，下鱼蒸，记住时间，最多5分钟

5，鱼蒸熟取出，撒上葱花，再倒点美极鲜味汁，洒点胡椒粉，将滚烫的热油倒入葱花上即可。