用料

豆豉 15克 蒜蓉 30克

小红椒 20克 葱花 10克

水发粉丝 50克 带子 6个

生抽 1大匙 砂糖 1小匙

热开水 1大匙

制作方法：

1.豆豉切碎，大蒜剁成蓉，小红椒切成圈，香葱切小段。

2.锅内放1/2大匙油，冷油放入豆豉，蒜蓉，红椒炒香盛出备用。

3.将带子处理干净，放上泡软的粉丝。

4.将炒好的材料放在带子表面。将调味料拌匀备用。

5.锅烧开水，放上带子，加盖大火蒸4分钟。

6.取出后淋上调味料，洒上葱花，再烧热1大匙油淋在表面即可。