原料

主料：墨鱼500克；

辅料：黄瓜100克；

调料：姜5克,醋8克,酱油5克,香油8克,盐5克,味精3克。

制作方法

1.墨斗鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切3厘米长细丝；

2.鱼丝放进开水锅中煮熟，时间不宜过长，捞出，晾凉，放碟中；

3.将黄瓜洗净切丝；

4.姜刮净皮，切细末；

5.黄瓜丝放在墨斗鱼上面，姜末与其他调料放在一起，调匀，浇在墨斗鱼丝上，拌匀即可。

备注

食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。