鱼类的黏液，是鱼体表的分泌物，是一种含蛋白质的碳水化合物，它对鱼类体内水分进行调节和控制。一旦黏液分泌不正常，其调节体内水分的功能将紊乱，从而导致鱼的死亡。

一般鱼类的表层皮肤极薄且嫩，易受外界的伤害。鱼类的黏液犹如一件特殊的外衣，在一定程度上对鱼类自身起到保护作用。并且黏液还具有杀菌、消毒、减少阻力的功效。实验证明，如果鱼体上没有黏液，鱼的游速将减慢20%至30%。另外，黏液还可当作喂养幼鱼的“营养液”。鱼类产卵前后，分泌的黏液比平常多得多，这些多余的黏液变作为幼鱼的食物。