原料

主料：小麦面粉350克,猪肉(肥瘦)300克,墨鱼300克；

调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克。

制作方法

1.鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。

2.墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。

3.直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。

4.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子中就可了。

备注

制作要诀：乌贼又称墨鱼。食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。