山东省海洋所“海参高值化加工研究与开发”项目顺利通过验收

海洋财富网综合消息 11月15日，山东省海洋水产研究所承担的2008年烟台开发区科技发展计划项目“海参高值化加工研究与开发”现场结题验收会在烟台举行。验收会由烟台开发区知识产权局和烟台开发区财政局联合组织召开。

该项目采用可控生物酶解技术、真空冷冻干燥技术以及凝胶柱层析技术等，着重进行了鲜海参酶解节能技术研究、酶解液冻干技术研究、活性海参胶囊开发、营养保全发制研究、方便食品开发、海参加工废弃物综合利用等多方面研究，涵盖了传统技术革新、新技术新产品开发、废弃物综合利用以及海洋活性物质研究等四大方面。

验收专家小组听取了项目承担单位关于课题执行情况的汇报，和项目组工作人员对该项目工作情况的汇报，查看了生产现场，查阅了有关资料，经质询、答疑，一致认为该项目达到项目预期的各项指标，并在相关领域进行了前瞻性探索，超额完成既定任务目标，为下一步相关领域的科研开启了新的方向。