海洋财富网综合消息：昨天下午，第八届中国普陀山南海观音文化节素食烹饪大赛在普陀山息耒小庄开赛，一道道充满“禅”味的素食，引起了观众的一片赞叹。

在两个小时比赛中，大厨们按规定完成了两道冷菜、两道热菜和一道素羹的制作。“冬参鱼翅”由白萝卜雕刻成“人参”状，配以素鱼翅，高贵且不失营养；“金菊争艳”由冬瓜制作而成，油炸后如朵朵怒放的菊花；“人生百味在其中”由酱萝卜干、红枣、苦瓜、辣白菜制成，寓意人生的酸、甜、苦、辣；“步步生莲”用菇类、豆制品，拼制成了色泽鲜艳的荷花……“用料、创意、造型都有突破，特别能体现普陀山的特色。 ”国家级高级烹饪技师孙开雷对本届素食大赛的菜肴表示满意，但也指出了欠缺之处，认为素食的创新必须结合食用性，因为味道是菜肴的灵魂，菜的命名应突出素食文化内涵。

此次素食大赛共有普陀山的10家宾馆、饭店参赛。最终，普陀山祥生大酒店获金勺奖，普陀山大酒店、息耒素斋馆获银勺奖，普陀山庄、麒麟饭店、索道餐厅获铜勺奖。