材料

三文鱼 300克

青椒 100克

红椒 100克

白芝麻 10克

竹签 12根

调味品

番茄沙司 100克

浓缩橙汁 50克

辣椒酱 30克

盐 5克

白糖 10克

色拉油 700克

生粉 5克

特点：

口味酸甜带辣，造型新颖。

做法：

1、将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。

2、锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。

3、锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。