材料

丝瓜

海米

葱姜蒜

枸杞

高汤

玉米淀粉

夏秋季节，丝瓜很常见。

丝瓜富含多种营养成分，而且由于其独特的美白嫩肤的功效，所以受到愈来愈多爱美女士的青睐。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。现代医学研究发现，枸杞子也具有改善皮肤弹性，抗脏器及皮肤衰老，延缓皮肤皱纹等作用。

入秋了，女人们照例又该为美白忙碌起来。也难怪，历经了一个炎热夏季的炙烤，就算防晒护肤工作做得再好，夏末的肤色较之其他季节也难免黯沉。立秋后，马上给大家送上这道营养美味兼具美白嫩肤功效的简手小菜，拉开秋季美白战的序幕。

做法：

1、海米冲洗干净后，温水泡发半小时；

2、丝瓜去皮后，切滚刀块备用；

3、起油锅，油热后，炒香海米；

4、下入蒜末、姜丝炒香；

5、下入丝瓜大火翻炒；

6、添加高汤和泡发海米的水，煮开后小火慢炖；

7、煮至丝瓜透明后，调入适量盐和味精；

8、勾薄芡，大火收汁；

9、撒上枸杞和葱花即可。