用料：

鳕鱼 200g

方火腿 150g

干香菇 6朵

青笋 50g

料酒 1茶匙(5ml)

水淀粉 2茶匙(10ml)

白砂糖 1茶匙(5g)

芝麻香油 1茶匙(5ml)

盐 1茶匙(5g)

白胡椒粉 1茶匙(5g)

油 2茶匙(10ml)

高汤 80ml

做法：

1.鳕鱼洗净，切成4cm长丶2cm宽丶0.5cm厚的片，加入料酒丶盐和白胡椒粉(各1/2茶匙)，腌制10分钟。

2.干香菇泡软去蒂，从中间切开。火腿切成与鳕鱼大小一样的片。青笋去皮洗净，切成圆片。

3.取一个适用于微波炉的带盖容器，盘底涂油，依次将鳕鱼片丶火腿片丶香菇片和青笋片叠放在盘中，排成两排，盖上盖子，放入美的微波炉中，以900瓦火力(高火)加热4分钟取出。

4.将水淀粉丶白砂糖丶芝麻香油丶高汤丶剩余的盐和白胡椒粉倒入一个大碗中搅拌均匀，放入美的微波炉中，以100%火力(高火)加热1分钟，取出淋在蒸好的鱼片上即可