用料：墨鱼(选用大而肉厚的)丶猪五花肉

辅料：葱姜丶香叶丶桂皮丶大料丶小茴香

调料：老抽丶糖丶排骨酱(可不用)丶鸡精丶绍酒

做法：

一丶墨鱼洗净去皮，切长条，入开水锅焯水后捞起备用

二丶五花肉切厚片，葱打结丶姜拍松与其它辅料一起放入辅料包

三丶锅内热油，七成热时，放入五花肉与墨鱼条，烹入绍酒，加入老抽丶糖丶排骨酱，炒至食材完全上色，倒水没过食材，放入辅料包，大火烧开后，改小火约炖一个半小时(肉片要是切得薄的话，可缩短时间)，放入鸡精，再大火收干汤汁即可。