周末总是自由散漫，很喜欢这种感觉。比萨呢，要多多的放马苏里拉，才能多多的拉出丝来，多多的放馅料，总之就是不要像外面餐馆那么抠门。

材料：

比萨皮——面粉200g，干酵母4g，黄油10g，盐、糖少许

馅料——海白虾、青椒、洋葱、口蘑、番茄酱适量，马苏里拉cheese180g，比萨草2g

做法：

1、酵母温水溶解，静置10分钟；

2、和面，揉成光滑面团，加入黄油，再揉；

3、温暖处发酵2小时，体积发成2倍大，压手指印不回弹；

4、做成9寸面饼，冰箱醒30分钟（这时候就可以准备馅料啦）；

5、馅料要控出水分；

6、在饼上抹番茄酱、少量马苏里拉cheese，然后铺菜和虾，再盖一层马苏里拉；

7、200度15分钟，中层；

8、取出再放一层马苏里拉cheese，撒上批萨草，再5分钟好了。