材料：鱼脯一斤 萝卜一斤 姜数片 蒜茸一汤匙 南乳半汤匙 磨鼓一汤匙 葱三条 酒2汤匙 香菜2棵 豆腐适量

调味品：盐 糖 生抽 老抽 果皮八角 生粉

做法：

1、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起，待完全冷后切块煲鱼脯汤待用；

2、下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。