材料：挪威三文鱼200g、青瓜100g、蕨粉150g；

调料：盐6g、柠檬10g、葱姜蒜15g、醋10g、香油5g、芥末10g、芝麻8g、鲜花椒末15g。

制法：

1.三文鱼肉切成筷子粗细备用、蕨粉用温水泡开冲凉水备用；

2.青瓜切丝，柠檬皮切丝，葱姜蒜切末，鲜花椒切末，取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末等调好味汁；

3.将青瓜、蕨粉放入盘中，三文鱼加入鲜花椒末、柠檬汁、葱姜蒜搅拌一下，摆在蕨粉上，浇上汁、撒点芝麻即可。