濒临南太平洋的澳大利亚悉尼，是一座完全被海洋包围的城市，蔚蓝的海天，晶莹的海水，辽阔的大海孕育无数的海洋动植物，悉尼渔市场便是展示这些海洋动植物的鲜活的舞台。
假日里，为了赶上观看水产品拍卖市场，清晨五时，笔者便驾车从中央火车站，仅十多分钟便来到悉尼渔市场。当到达这里时，远远就闻到了一股来自海洋的味道，继而，看到了一个由海湾，桅杆，渔轮，海产品拍卖场、海鲜酒楼，绘成的一幅悉尼渔市场的绚丽画面。
走近渔市场，海鲜味扑鼻，海风扑面，细观之，在正面醒目的蓝色底白色字“SYDNEFISHMARKET”（“悉尼渔市场”）三个英文大字招牌的四周，渔市场一路展示开来，它是由渔市拍卖场、海鲜卖场、冷冻库和海湾餐厅组成。悉尼渔市场始建于1989年，被称为仅次于日本东京筑地的全球第二大渔市场。渔市场每天供应来自澳大利亚各地、南太平洋以及亚洲各国，超过100多种的渔获，每天可销售65公吨之多。
渔市场是一个汇集新鲜鱼产品的大市场，大批鱼类、虾类、贝类及各种海鲜产品直接运到这个大型的集贸市场里销售，一部分进行现售加工，让市民和旅游者大饱口福；一部分经过适当的加工或冷藏，制成鱼制品直接销售给市民；渔市场更为重要的业务是批发生意。
渔市场的魅力，首先是这里的各种新鲜鱼产品的现场拍卖，招揽众商。悉尼渔市场坐享南半球水产品批发交易市场之冠，好似南太平洋及亚洲各国鱼产品的舞台，观看现场拍卖确是一件趣事。清晨3点多钟，这里便已经开始工作，笔者赶到这里时，市场已呈现一派好似荷兰花卉市场那样的拍卖场面。走进拍卖大厅，呈现在眼前的是码得整整齐齐的各类海产品，顺着摆放的鱼产品拍卖场信步走去，首先引人注目的是澳洲龙虾，有在水池里游动的，也有整齐摆放在卖场上的；鲜嫩的鲍鱼，大而肥硕的帝王蟹，这三种海产品是被澳大利亚人常常津津乐道的特色海产品。摆放整齐的太平洋生蚝，深海虾、波尔曼海蟹、双壳蚬，大西洋三文鱼、翡翠螺、旗鱼、章鱼等等，让人眼花缭乱，目不暇接。交易完全是以荷兰花卉市场拍卖系统形式进行，买者目不转睛地紧盯住前端的交易牌，每一个品种价格都是由高到低地显示，若认可了价格的立即按手中的按钮，一分钟后，就可以在一旁的电脑打印出凭条。卖场工作人会很快地把货送到约定的卡车上，一宗水产品生意很快就告成功。对于进到渔市场的水产品是进行抽查检质，并且要有捕捞者许可证标志，螃蟹、龙虾等是用卡尺一只只量，尺码和保鲜程度都要经过抽查，若以小充大，或者保鲜不够，细菌超标，都会影响供货商的信誉，甚至被拒之门外。身临其境观看渔市场的海产品拍卖，让人真切感受到一种生活的乐趣。
观看了一场紧张而有序的拍卖场景，笔者待到各海鲜餐厅和餐馆开始营业时，便在这里品尝海鲜，这也正是悉尼渔市场的另一个魅力之处。
笔者游览了整个海鲜料理店，看到在渔市场主街两侧，有许多海鲜料理店，每个店都有其特色的烹饪的厨艺，烧烤、刺身、油炸、蒜蓉……但主要有两家，其中一家是christie’s生猛海鲜，另一家是主理海鲜烧烤的
BBQGRII，除了海鲜店。频海的一侧，品尝海鲜的露天桌椅一组挨一组，另外，这里还有配角的酒类专卖店、面包点心铺、水果超市等。笔者选择了依海而坐的太阳伞下的餐桌，同去的友人点了澳大利亚最有特色的海鲜，并且生吃海鲜最美味，他点了澳大利亚最有特色的大龙虾、帝王蟹，三文鱼和生蚝等特色海鲜。先上的是澳洲龙虾，一只
在南半球的春天里，舒爽的海风徐徐，面前是碧海青天，几只海鸥飞来，落在餐桌旁的海湾边草地上觅食，海面数艘渔轮缓缓驶过，渔市场人声鼎沸，欢声笑语。到悉尼，逛渔市场，观拍卖，品海鲜，确是别有一番情调。
