白瓜黄豆剥皮牛汤：

白瓜500克、黄豆150克、生姜一片、大剥皮牛400克（一种海鱼）。剥皮牛撕皮去鳃，去内脏，用清水洗净；白瓜切开边，除去瓜瓤、瓜仁，用清水洗净，切片，以姜、油起锅，爆炒白瓜3分钟；黄豆用清水浸透，洗净；瓦煲之内加入适量清水用猛火煲至水滚，然后放入食材，待水再滚起，改用中火继续煲到黄豆软熟，以盐调味即可饮用，清热利尿，益脾养中。