白灼游水虾

做法：拌菜

口味：咸鲜

主料：虾 适量

调料：姜 少许 葱 少许 料酒 适量 干辣椒 少许 生抽 适量 鸡粉 少许 香油 适量

白灼游水虾的做法

1、锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾;

2、用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟;

3、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用;

4、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3.的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了。