酱淋白带鱼

这道美味的食谱有护肝健脾、增加食欲、利尿祛湿的作用。

材料：白带鱼1条 洋葱片150克

调味料：盐l大匙 白酒100ml 胡椒粉l/3小匙 柠檬汁1/2个 面粉适量 奶油5小匙 油1大匙 盐1/3小匙

做法：

1．白带鱼去掉头、去除内脏，切成段(5～7厘米)均匀抹上盐、撒上胡椒粉，并裹上面粉。

2．将油入锅烧热，把鱼放入两面煎熟，取出装盘。

3．另起一锅，将油烧热后，放入调味料，待洋葱片煮至熟即成调味酱汁。

4．将调味酱汁浇在鱼身上即成。白带鱼在夏季油脂最多也最美昧，这道料理于夏季尝鲜，养生又开胃。