一是加快园区建设，打造载体平台。以重要渔业生产基地为依托，以大型加工企业为核心，集中人力、物力、财力，加快园区建设，形成加快水产品加工业发展的载体和平台。先后建设了好当家食品工业园、俚岛海带食品城、泰祥食品工业园、俚岛科技工业园、宇王食品工业园、埠口水产品加工出口贸易园区等一批投资大、档次高、外向度高、带动能力强的加工园区，荣成鑫隆工业园、寻山国际海洋食品园等一批新的园区正在抓紧建设施工。其中仅俚岛科技工业园就已吸引13家水产加工企业、4家配套企业入住，规划投资近9亿元。水产加工园区作为重要的载体和平台，除了承载当地大部分的加工企业，还先后吸引了顶新食品、台湾东石食品、卡迪克食品、南星农水产品、荣宇食品等一批新的外资合作加工项目。到目前，全市已初步形成10多个规模较大、辐射带动能力较强的加工园区，形成高档次精深加工面积200多万平方米，为水产品加工业发展奠定了坚实的基础。

二是培植龙头和品牌，提升发展档次。在龙头培植上，坚持扶优扶强，在信贷、招商、市场开拓、出口认证等方面给予大力扶持，对重点项目跟踪落实，积极引导龙头企业开发新产品，膨胀加工规模，提高加工档次。目前，全市已初步形成了好当家、泰祥、宇王、威东日等10多个产值过亿元、利税过千万元的加工龙头企业，其中好当家、泰祥等企业年出口创汇额都在5000万美元以上，成为水产品加工业发展的强力支撑。在品牌培植上，积极引导鼓励企业研究开发新产品，提高产品质量，并组织龙头企业广泛参加国内外的博览会、交易会、洽谈会等，强化宣传促销，打造产品品牌。到目前，全市获得山东省名牌产品的加工水产品达11个，其中“好当家”、“泰祥”双双获得中国名牌产品称号，“好当家”海参成为首批全国名牌农产品中唯一的海参品牌。荣成海带顺利通过国家地理标志产品保护认定，成为全市第一个通过国家地理标志产品认定的产品。

三是强化质量管理，扩大出口创汇。全市大中型水产加工企业大都建立了ISO-9000国际质量管理认证体系。同时，强调全员质量管理，严格跟踪控制，强化生产现场管理，从原材料采购到成品出厂，整个生产过程都严格按照国际标准进行操作，使各企业生产技术和管理水平得到了极大提高，更好地与国际标准接轨。到目前共有11家水产加工企业获得欧盟注册，32家企业通过HACCP认证，5家企业通过日本农林水产省注册，117家企业获韩国认证，从而打开了通往国际市场的绿色通道。2006年，全市出口水产品23.6万吨，创汇5.3亿美元，占全市农副产品出口创汇的70%以上。

四是抓配套基地建设，促进新农村建设。充分发挥水产加工企业的带动作用，构筑“企业连基地，基地带农户”的农业产业化经营体系。引导农民自觉进行农业产业化调整，以经济利益为纽带改变传统种养殖方式和结构，建立起与各加工业生产相配套的原料生产基地。目前，已在水产品加工基地周边镇带动了30多个水产、果蔬、畜产品等种养殖基地，总面积达100多万亩，共带动各类种养殖专业村100多个，专业户4万多户，户均年增加收入1万多元。宇王食品工业园全部投产后年可加工系列水产品2万吨，新增收入2.8亿元，同时可增加就业3000人，带动3000农户年均增加收入4000元。好当家集团投资2500万元在海南省东方市发展起500亩高位养虾池、1万立方米养鲍场、5000立方水体育苗场，投资1000万元在海南省昌江县兴建了300亩潮间带养鲍场，消化当地就业人员500多人。