鲔鱼凉面

合有丰富的EPA、DHA，可预防老年痴呆症，而其中鱼油所含的不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病的发生。

材料：鲔鱼罐头50克 酸豆6粒 九层塔适量 蒜头2颗 面条适量 鲜奶油120m

调味料：黑胡椒粉1/4小匙 柠檬汁1大匙

做法：

1．面条以滚水煮熟；九层塔切丝备用。

2．果汁机中放入蒜头、柠檬汁、鲜奶油及l/2的鲔鱼，打成酱汁倒入碗中。

1 3．再将其余材料混入碗中拌匀，淋于面上洒上少许九层塔丝即可。